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焼鳥&ワイン RICKY

山口県宇部市松島町18-7 PLAZA19.Ⅳ 1F

ランチ 11:30〜14:30(lo.14:00)
月〜木・日 16:00〜23:30(lo.23:00)
金・土・祝前日 16:00〜24:00(lo.23:30)
定休日:火曜日

TEL.0836-39-8641

行きたくなるがそこにある

柔らかな光が街を優しく照らす。 フラッと立ち寄り一本の串と、お酒を嗜む。 備長炭の香りに包まれた、熱々の焼鳥を頬張りながら、明日への希望や、日々の不満を仲間にぶちまける。そんな時間の中で、ハッと我に返ったり、新しいヒラメキを生んだり、焼鳥屋で人生のターニングポイントを迎える事もあったりする。 「一本の串が人生を変える」 そんなストーリーが生まれるの場所になれるよう、今日も美味しいと、居心地のいい空間を提供します。

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焼鳥職人の魂込めた串

備長炭の香りをまとった焼鳥は、高温で表面をパリッと焼き、中はしっとりジューシーに仕上げる。焼き時間の一瞬、1秒にこだわりをもった焼鳥職人が仕上げる本格焼鳥。 海に面した地域ならではの新鮮なお刺身、時間をかけて手作りにこだわりゴロッとした肉を豪快に入れた「肉肉コロッケ」、鶏ガラを白濁になるまで数時間煮込んだ旨味のギッシリ詰まった鶏スープに、餃子を入れて炊いた「炊き餃子」など、逸品料理の数々もRICKYを盛り上げる立役者。

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日本食とワインのマリアージュ

ビールと焼鳥は日本の食文化と言っても過言ではない。1日の疲れを吹き飛ばす事の出来るこの組み合わせは人々を癒し、勇気つけてきた。 そしてRICKYでは、日本食とワインの組み合わせで、新しい切り口での快感を提案する。16種類のグラスワインと、50種類のボトルワインを取り揃え、自分好みの味を探すもよし、最高のマリアージュに出会うもよし。 楽しみ方は無限に広がる。

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街のオアシス

ガラスに包まれた店内には、光をふんだんに取り入れ、明るい空間を作り出す。 名物「焼鳥重定食」は、強火で表面をパリッと、中はしっとりジューシーに絶妙な焼き加減で、職人が一本一本魂込めて焼き上げる。 ご飯に秘伝のタレをさっとかけ、ご飯を隠す様にギッシリと焼鳥が並ぶ。 そのまま食べても良し、自家製の鶏白湯スープでお茶漬けにするも良し、一品で二度楽しめる絶品メニューを是非ご賞味ください。

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